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最爱的几道下酒菜,酸甜爽口,美味可口,吃完客人大呼过瘾

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草菇炒蒜苔

用料

主料:蒜苔一盘,草菇一把,葱适量,姜适量

辅料:酱油适量,盐适量

草菇炒蒜苔的做法

1.将草菇在水中浸泡2分钟,然后洗净

2.蒜苔截段

3.准备好葱姜

4.热锅凉油

5.加入葱姜、酱油

6.倒入蒜苔和草菇,翻炒片刻

7.加入适量的盐和水,翻炒,直至炒熟

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杏鲍菇银鱼炒鸡蛋

用料

主料:杏鲍菇200克,鸡蛋1个,银鱼20克

辅料:椰子油5克,盐1克,葱2克,蚝油2克

杏鲍菇银鱼炒鸡蛋的做法

1.准备好食材。

2.杏鲍菇洗净切好备用。

3.银鱼洗净加入鸡蛋。

4.加入盐搅拌均匀。

5锅内热油倒入鸡蛋划散盛出备用。

6.锅内重新热油,下葱爆香。

7.倒入杏鲍菇炒软。

8.加入蚝油翻炒。

9倒入炒好的银鱼鸡蛋。

10.加入葱翻炒出锅。

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咖喱牛肉饭

用料

主料:牛肉若干,咖喱若干,土豆半个,胡萝卜半根,元葱半个

辅料:葱若干

咖喱牛肉饭的做法

1.把牛肉切成条状备好

2.用冷水浸泡,除去牛肉里面的血水

3.用大火焯牛肉

4.焯熟的牛肉用冷水浸泡

5.将牛肉放到高压锅里炖熟,记得放炖肉料

6.炖牛肉的同时,把元葱,土豆,胡萝卜切好

7.锅里倒适量的油,煸炒元葱,爆出香味

8.再加入土豆与胡萝卜炒香

9.将提前准备好的咖喱与椰奶拿出来

10.锅里放入适量的咖喱块

11.倒入椰奶,继续熬煮咖喱

12.将炖好的牛肉与牛肉汤倒到锅里,大火收汁

13.做好的米饭扣入盘子中

14.把做好的咖喱牛肉淋在饭上即可

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爆炒猪肝

用料

主料:猪肝400克

辅料:生姜10克,料酒20克,生抽15克,淀粉10克,糖10克,大蒜10克,老抽5克

爆炒猪肝的做法

1.把猪肝切成薄片

2.把生姜、大蒜切成丝

3.把切好的猪肝放进盆子里加入适量的黄酒腌十分钟左右

4.然后把猪肝沥下水

5.起油锅,倒入生姜、大蒜丝

6.然后倒入猪肝

7.加入适量的生抽

8.再加入适量的老抽翻炒一下

9.加入适量的糖

10.把生粉放在碗里,加入水,兑成生粉水

11.把生粉水倒进锅里

12.再翻炒下即可

13.热食时佳

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